Ostatni weekend przed świętami, Chełm stał się areną Jarmarku Bożonarodzeniowego, który odbył się pod honorowym patronatem Poseł do Parlamentu Europejskiego Beaty Mazurek.
Jarmark był świetną okazją do prezentacji i degustacji dań oraz produktów tradycyjnych prezentowanych przez rodzimych wytwórców z Województwa Lubelskiego. Oprócz łakoci kulinarnych związanych ze świątecznym menu, odwiedzający jarmark mogli podziwiać rękodzieło artystyczne, w tym stroiki, ozdoby świąteczne, wyroby na szydełku, rzeźbę, malarstwo, itp. a wszystko przy wtórze kolęd w wykonaniu członków zespołu VOX i Cookies Band. Świąteczne oczekiwanie na Święta Bożego Narodzenia umilili również najmłodsi z Przedszkola Miejskiego nr 2 w Chełmie w wykonaniu których, widzowie mogli podziwiać widowisko „Jasełek” wzbogacone świątecznymi pastorałkami.
Goście kiermaszu mogli również posmakować dań świątecznych w wykonaniu Jakuba Steuermarka – kucharza znanego z programu „Pytanie na Śniadanie”, który przygotował takie potrawy jak kapusta wigilijna, kulasza i kompot z suszu.
Potrawy serwowane w trakcie pokazu cieszyły się ogromnym powodzeniem a największą ciekawość wzbudziła zapomniana dziś – spożywana niegdyś w czasie Adwentu – „Kulasza”. Ta w wykonaniu Jakuba Steuermarka była wyśmienita. Co to takiego? Kulasza – wpisana na Ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Lubelskiego, to nic innego jak ugotowane ziemniaki uprażone wraz z mąką gryczaną, wzbogacone przez kucharza kapustą kiszoną, sosem cebulowym i kleksem kwaśnej śmietany! Równie smaczna była kapusta wigilijna z grzybami, choć do pełni ideału zabrakło jej czasu na przegryzienie się smaków. Wyśmienicie smakował kompot z suszu wzbogacony takimi przyprawami jak goździki, anyż i cynanom.
O roli dziedzictwa kulinarnego Województwa Lubelskiego nawiązał również Zdzisław Szwed – członek Zarządu Województwa Lubelskiego, który zwrócił uwagę na rolę tradycji kulinarnych, których pielęgnowanie ma zasadnicze znaczenie w budowaniu tożsamości kulturowej w środowisku lokalnym „Małych Ojczyzn”.
Podczas Jarmarku nie zabrakło wspólnego śpiewania kolęd i nastroju radosnego oczekiwania na święta Bożego Narodzenia.
GALERIA
Oficjalny portal województwa lubelskiego prowadzony przez Urząd Marszałkowski Województwa Lubelskiego