Konkurs kulinarny Myśliwskie Smaki Lubelszczyzny – Hubertus Lubelski

W minioną niedzielę 10 listopada 2024 roku odbył się „Hubertus Lubelski” połączony z konkursem kulinarnym „Myśliwskie Smaki Lubelszczyzny”.

To wspaniałe wydarzenie pokazujące wielowiekową tradycję kultury łowieckiej i niezwykle ważnej gospodarki łowieckiej odbyło się w Wojciechowie w Karczmie Biesiada z udziałem miłośników przyrody i pasjonatów leśnictwa, a także znamienitych gości.

– W ogłoszonym konkursie kulinarnym dla mieszkańców naszego województwa wpłynęło mnóstwo produktów i potraw myśliwskich, których smaki dziś poznamy. Województwo Lubelskie odznacza się żywnością najwyższej jakości i to dzisiaj bez wątpienia udowodnimy. Mądra gospodarka łowiecka ma wielowiekową tradycję, jest potrzebna i należy ją promować – mówił wicemarszałek Marek Wojciechowski, otwierając wydarzenie.

Wydarzeniu towarzyszył pokaz kulinarny kucharza Wojciecha Charewicza, a wszystko to odbywało się przy akompaniamencie Zespołu Sygnalistów Myśliwskich „Nigdy nie zagaśnie”, działającego przy ZO PZŁ w Lublinie oraz występie zespołu Francuskiej Muzyki Myśliwskiej Trompes De Pologne.

Podczas konkursu zaprezentowano wiele produktów oraz potraw z dziczyzny, jak również inne smakołyki pochodzące z lasów. Dania przygotowane przez myśliwych z Kół Łowieckich oraz Koła Gospodyń Wiejskich z województwa lubelskiego zostały ocenione przez komisję konkursową, a ich wyniki prezentujemy poniżej:

Potrawy, które w konkursie kulinarnym zajęły I, II oraz III miejsce, to:

• Miejsce I – Gołąbki z sarny polane sosem grzybowym przygotowane przez Panią Ewę Frąc z Sołectwa Mysłów
• Miejsce II – Pierogi z mięsem z jelenia w cieście szpinakowym przygotowane przez Panią Zofię Widzińską
• Miejsce III – Dzik w sosie ziołowym przygotowany przez Panią Katarzynę Wieczorek Klub Dian Okręgu Lubelskiego

Potrawy, które w konkursie kulinarnym zostały wyróżnione, to:

• Dziczy smalec z leśną żurawiną przygotowany przez Panią Jolantę Gospodarek
• Kiełbasa z dzika podsuszana cienka przygotowana przez Pana Sebastiana Santusa
• Bigos myśliwski na polewce piwnej przygotowany przez Panią Agnieszkę Żuławską KGW Wielkopole
• Pasztet z dzika przygotowany przez Panią Elżbietę Welo KGW w Cycowie
• Puszka dzik, puszka cielak, nalewka leśna i bigos z dziczyzny przygotowane przez Pana Andrzeja Grochowskiego
• Kotlet mielony z jelenia i sos z mięsem z jelenia przygotowane przez Pana Marcina Tomasika
• Krakowska z jelenia cielaka podsuszana przygotowana przez Pana Roberta Majszaka
• Pasztet dworski w kruchym cieście z galaretką z wina podany z sosem żurawinowo-chrzanowym przygotowany przez Panią Małgorzatę  Gral  Aktywne KGW w Zalesiu
• Pasztet z dzika przygotowany przez Pana Sebastiana Santusa
• Kiełbasa krakowska z jelenia przygotowana przez Pana Sebastiana Santusa
• Kiełbasa cienka z jelenia przygotowana przez Pana Sebastiana Santusa
• Kiełbasa krakowska z dzika podsuszana przygotowana przez Pana Sebastiana Santusa
• Pierogi z podrobami z jelenia cielaka przygotowane przez Pana Sebastiana Santusa

Wszystkim uczestnikom konkursu serdecznie dziękujemy za udział, a zwycięzcom i wyróżnionym serdecznie gratulujemy!

GALERIA